சமையலறைப் பாதுகாப்பும்
சுகாதாரமும். :-
நம்ம குடும்பத்தின் ஆரோக்யம் நம்மளோட கிச்சன்லேருந்துதான் தொடங்குது. காலை காஃபி, டிஃபன், மதிய சாப்பாடு, மாலை ஸ்நாக்ஸ் காஃபி, இரவு உணவு என ஒரு நாளைக்கு இல்லத்தரசி குறைஞ்சது மூணு தரமாவது அடுக்களையில் வேலை செய்ய வேண்டி இருக்கு. அப்படி இருக்கும்போது அதோட பாதுகாப்பும் நம்ம சுகாதாரமும் பாதுகாக்கப்படணும்னா சில டிப்ஸை ஃபாலோ பண்ணலாம்.
கிச்சன்ல இருக்க வேண்டிய ஐட்டம் க்ளவுஸ், பிடிதுணி, டவல்ஸ், டிஷ்யூஸ், இடுக்கி, கத்திரிக்கோல் கத்தி ஸ்பூன்ஸ் போர்க்ஸ், கட்லெரி செட், இவை எல்லாத்தையும் குழந்தைகள் கையில் படாத இடத்துல வைக்கணும்.
அதே போல ஹேண்ட்வாஷ், லிக்விட் சோப், சோப் ஆயில், ஸ்பாஞ்ச், சிங்க் க்ளீனிங் ஐட்டம்ஸ், டாய்லெட் க்ளீங்க் ஐட்டம்ஸ் எல்லாத்தையும் குழந்தைகள் பார்வைக்கும் கைக்கும் எட்டாதவாறு வைப்பது உத்தமம்.
கிச்சன்ல ப்ரிட்ஜை வைக்க வேண்டாம். அதுல கம்ப்ரஸர் கேஸ் இருக்குறதால நிறைய இடைவெளிவிட்டு ஹால்லதான் வைக்கப்படணும். அதுபோல அதுல அலமாரி மாதிரி நிறைய சாமான்களை அடைச்சு வைக்காம அழகா டேட் போட்டு அடுக்கி மூடி வைச்சுக்கணும். அதிகப் பழசு எல்லாம் வைச்சு ஐஸ்பெட்டியை ஊசப்பெட்டி ஆக்கிட வேண்டாம். மாதம் ஒரு முறையாவது பொருட்களை வெளியே எடுத்து சுத்தம் செய்யணும்.
கிச்சன் ஜன்னல்களுக்கு திரைச்சீலை வேண்டவே வேண்டாம். காஸ் சிலிண்டரும் இரண்டு இருந்தால் பக்கம் பக்கமா வைக்க வேண்டாம். ஐ எஸ் ஐ தரத்தில் உள்ள அடுப்பு, டியூப், ரெகுலேட்டரையே உபயோகிக்கணும். கேஸ் வாங்கும்போது சேஃப்டி வால்வ் சரியா செயல்படுதான்னு செக் செய்து வாங்கணும். இரண்டு பர்னரும் சரியா எரியுதான்னு செக் செய்து ஒரு வருடத்துக்கு ஒருதரமாவது ஆதரைஸ்டு சர்வீஸ்மேனைக் கூப்பிட்டுக் க்ளீன் செய்யணும்.
நம்ம குடும்பத்தின் ஆரோக்யம் நம்மளோட கிச்சன்லேருந்துதான் தொடங்குது. காலை காஃபி, டிஃபன், மதிய சாப்பாடு, மாலை ஸ்நாக்ஸ் காஃபி, இரவு உணவு என ஒரு நாளைக்கு இல்லத்தரசி குறைஞ்சது மூணு தரமாவது அடுக்களையில் வேலை செய்ய வேண்டி இருக்கு. அப்படி இருக்கும்போது அதோட பாதுகாப்பும் நம்ம சுகாதாரமும் பாதுகாக்கப்படணும்னா சில டிப்ஸை ஃபாலோ பண்ணலாம்.
கிச்சன்ல இருக்க வேண்டிய ஐட்டம் க்ளவுஸ், பிடிதுணி, டவல்ஸ், டிஷ்யூஸ், இடுக்கி, கத்திரிக்கோல் கத்தி ஸ்பூன்ஸ் போர்க்ஸ், கட்லெரி செட், இவை எல்லாத்தையும் குழந்தைகள் கையில் படாத இடத்துல வைக்கணும்.
அதே போல ஹேண்ட்வாஷ், லிக்விட் சோப், சோப் ஆயில், ஸ்பாஞ்ச், சிங்க் க்ளீனிங் ஐட்டம்ஸ், டாய்லெட் க்ளீங்க் ஐட்டம்ஸ் எல்லாத்தையும் குழந்தைகள் பார்வைக்கும் கைக்கும் எட்டாதவாறு வைப்பது உத்தமம்.
கிச்சன்ல ப்ரிட்ஜை வைக்க வேண்டாம். அதுல கம்ப்ரஸர் கேஸ் இருக்குறதால நிறைய இடைவெளிவிட்டு ஹால்லதான் வைக்கப்படணும். அதுபோல அதுல அலமாரி மாதிரி நிறைய சாமான்களை அடைச்சு வைக்காம அழகா டேட் போட்டு அடுக்கி மூடி வைச்சுக்கணும். அதிகப் பழசு எல்லாம் வைச்சு ஐஸ்பெட்டியை ஊசப்பெட்டி ஆக்கிட வேண்டாம். மாதம் ஒரு முறையாவது பொருட்களை வெளியே எடுத்து சுத்தம் செய்யணும்.
கிச்சன் ஜன்னல்களுக்கு திரைச்சீலை வேண்டவே வேண்டாம். காஸ் சிலிண்டரும் இரண்டு இருந்தால் பக்கம் பக்கமா வைக்க வேண்டாம். ஐ எஸ் ஐ தரத்தில் உள்ள அடுப்பு, டியூப், ரெகுலேட்டரையே உபயோகிக்கணும். கேஸ் வாங்கும்போது சேஃப்டி வால்வ் சரியா செயல்படுதான்னு செக் செய்து வாங்கணும். இரண்டு பர்னரும் சரியா எரியுதான்னு செக் செய்து ஒரு வருடத்துக்கு ஒருதரமாவது ஆதரைஸ்டு சர்வீஸ்மேனைக் கூப்பிட்டுக் க்ளீன் செய்யணும்.
